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Le ciment de la table, le pilier du temple.
J’ai adopté un levain il y a quelques années, le bougre est de bonne compagnie et n’est pas difficile, mais il a les os qui grincent quand le temps devient humide et froid. Il hiverne, devient aigri. J’ai dû le sortir de sa torpeur pour qu’il habille la table. Faut le comprendre et le caresser dans le sens du poil, il a la reconnaissance du ventre.